夏天的时令菜之一是毛豆,那么我们用毛豆,加点咸菜,配上肉丝和香干来做一道小炒,你的胃口马上来了!当然要配上养胃的粥,生病时少吃一点,多少给你来点能量补充啊!没有胃口什么菜也不想吃的时候,唯独让我有食欲的就是今天给大家推荐的这道菜了。
原料:毛豆 香干 咸菜 肉丝
调料:食用油 生粉 料酒 盐 白糖
做法:
1.毛豆剥好后先蒸熟备用;
2.香干切成细条,咸菜洗干净后切碎;
3.瘦肉切成肉丝后加入生粉和料酒腌制15分钟;
4.热锅冷油;
5.加入咸菜;
6.加入肉丝一起翻炒;
7.加入蒸熟的毛豆翻炒一会;
8.加入香干细条翻炒;
9.加一点盐调味,加一点白糖提鲜就可以出锅了。
为什么你在身体不适的时候喜欢吃这道菜?在这里咸菜功不可没!咸菜可以调节胃口,增强食欲,但是咸菜多吃也不好,所以咸菜的用量不多,就拿来提味。肉丝,香干,加上毛豆都是很有营养的,补充能量,再加上一碗白粥,那就无敌了啊!
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