【夏日开胃菜】+凉拌鲫鱼

 夏天不想吃热的，来点简单又重口味的菜，下饭又营养 在鱼头处划一刀然后把一根白色的腥线抽掉，两面都一起去掉 把鱼都划上口子，然后用料酒、生抽、盐和姜码料，腌制10分钟左右。 小米辣、青椒切成圈，姜切片，韭菜切段待用 放入锅中蒸15分钟左右（或用微波炉直接使用蒸鱼功能即可！）淋上汁水（用蒜泥、香油、小米辣、剁椒、鸡精调制的汁水）撒上葱丝即可装盘上桌。 记得处理鱼的时候参照第1步，划条口子然后把腥线去掉，鱼就不会有那么腥了！