麻辣豆腐皮笋丝

 极其简单的一道凉拌菜，也是我喜欢常做的一道菜。最适合夏天没有胃口的时候吃了 莴笋去皮，豆腐皮切丝 锅里烧开水，滴入几滴油、盐，将莴笋丝快速的焯烫后放入冰水中浸泡。豆腐丝焯烫至没有豆腥味。 豆腐丝、莴笋丝、红椒丝放入碗里 倒入麻辣油、花椒油。盐，鸡精，拌匀即可