木耳炒鸡蛋

　　黑木耳能够有助人体排出有害的纤维素物质，让这些物质难以在体内造成损害，不给它们留下任何可立足的空间。同时，这些食物具有丰富的营养成分，如维生素C，各w微量元素，对提高人体免疫力，预防疾病的发生也有很大的帮助作用。

　　主料(两人份)：鸡蛋三个;黑木耳2克;荷兰豆50克;对虾去壳150克。

　　配料：盐少许;色拉油半勺;清酒两勺;淀粉一勺;酱油少许;胡椒少许。

　　制作方法：

　　1、将虾线去掉，放盐、淀粉和酱油进行调味。将木耳发好备用，荷兰豆放在热盐水中焯一下，出锅后控干水分备用。

　　2、将鸡蛋打入碗中放盐调味，然后在锅中倒入色拉油，鸡蛋炒熟后放入碗中备用。

　　3、剩下的色拉油不要浪费，依次放入虾、木耳、荷兰豆，加入盐、清酒和胡椒调味，最后再将鸡蛋倒入，出锅即可。