莲藕排骨汤

 煨藕汤的香味永远留在我童年最美好的记忆里。砂锅咕嘟嘟的冒着诱人的热气，煮汤的藕要老些，一口咬下去沙沙的，还连着丝。经过一个多小时的炖煮，汤里融入了莲藕的鲜甜和排骨的浓郁，莲藕变得软糯，吸收了排骨的味道，清淡不油腻。
主料   莲藕
1节 排骨
1斤 辅料   生姜
1块 葱
2根 料酒1勺 盐1茶匙 莲藕排骨汤的做法步骤 1. 莲藕、排骨、葱姜、料酒等备料
2. 排骨冷水焯水
3. 莲藕去皮切段
4. 葱切段、姜切片
5. 排骨放入汤锅中，放料酒后加入淹没过排骨的热水，再放入葱段、姜片
6. 盖上锅盖大火烧开后小火煮15分钟
7. 放入莲藕，盖盖儿后调小火煮1个小时
8. 出锅前加盐，即可