香辣丝瓜皮

 材料 丝瓜皮100g、尖椒50g、红椒1只、适量的盐、黄酒、香油。 做法 1、丝瓜皮洗净切断，加入适量的盐腌一下，挤出水份，腌10分钟。 2、红椒、尖椒切丁备用。 3、锅内放入适量食用油，开大火。 4、锅热七分热倒入丝瓜皮、红椒、尖椒翻炒至熟。 5、加入适量的盐、黄酒、香油、葱花拌匀即可。