葱油鲍鱼

 材料：鲍鱼八只；粉丝；葱；姜；蒜； 蒸鱼豉油；柠檬汁；料酒；

1用刷子把小鲍鱼上下刷洗干净，将鲍鱼肉从鲍鱼壳中取出来，去掉黑绿色的泥状部分；鲍鱼壳也刷洗干净，因为要放粉丝，我还用了之前留下的两个，这次一共用了十个鲍鱼壳； 2洗干净的鲍鱼先切条，再切成丁；切好的鲍鱼丁用姜汁和少许料酒、柠檬汁腌十分钟；粉丝用温水泡软； 3把泡软的粉丝铺在鲍鱼壳底部，然后放上鲍鱼丁和蒜末、淋上少许蒸鱼豉油；水开后入蒸锅蒸五分钟，端出来放红椒末和葱花，淋上热油就OK了。