黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。 黄鱼含丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效。
主料
小黄花鱼六条
料酒一勺
生抽半勺
白胡椒粉一点点
盐一点
鸡蛋
一个
淀粉两勺
面粉
两勺
清水适量
五香粉适量
金龙鱼阳光葵花籽油适量
香煎小黄鱼的做法步骤
1. 小黄鱼买回来放水里解冻。洗净开膛,肚子里的东西弄出来。放入盆里,加一勺料酒一点生抽,少量白胡椒粉,少量盐腌制一会。
2. 调个面糊。一个鸡蛋,两勺淀粉,两勺面粉,适量清水调成稀糊糊,加一点五香粉,炸出来的鱼比较香。喜欢薄薄一层的面糊可以稀一点,我调的比较稠
3. 黄花鱼放进面糊里,粘上面糊。
4. 锅里放适量油,粘上面糊的黄鱼放进去炸,小火。
5. 不断翻面,不要炸糊了。
6. 炸好的捞出来控油。即可
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