广东叉烧肉-

用料
主料：猪肉750克
辅料：盐2克、酱油10毫升、家乐鸡粉5克、生抽15毫升、红糖20克、姜蒜5克
做法
1. 猪肉洗干净浸泡20分钟后捞出沥干水
2. 碗中加盐、酱油、生抽
3. 加红糖搅拌均匀
4. 添加鸡粉搅拌均匀
5. 添加姜蒜搅拌均匀作料汁
6. 用叉子在肉上扎些孔，倒入料汁，揉搓均匀，蒙上保鲜膜腌制10小时以上。其间取出2、3次翻面、揉搓以方便均匀入味
7. 烤盘铺锡纸，腌制好的肉放在烤网上，一同放入预热好的烤箱中下层，190度，上下加热，20分钟
8. 其间取出烤网，在肉上刷上料汁
9. 20分钟后再取出烤网，将肉翻面，刷上料汁后将烤网入烤箱中层，180度，上下加热，20分钟，烤好后晾凉，切片享用