冬瓜烫面包

1. 猪后肘肉切块，姜末切碎，花椒水，老抽，香油，盐搅拌均匀腌制半小时以上！ 2. 烫面！这也是关键的一步，先用三分二开水烫面，再加三分之一凉水！然后揉面！醒二十分钟。如果都用开水烫面，皮一点韧性没有很容易破哦！ 3.冬瓜削皮，去皮后，再挖去瓤，切得量看实际情况 4.注意这一步，擀好的皮拿起后先放入冬瓜，肉馅放在冬瓜上面，这样熟后会很入味，有的人也喜欢用冬瓜和肉馅一起拌好的，我觉得那样很容易出水，所以一般都是先放冬瓜在放肉馅，也是防止出水的好办法！ 5.包好的包子入锅，水开后大约10分钟熟.