夜香花蒸水鸭

 　做法： 　　1.水鸭切件，下盐、鸡粉、生粉拌匀，待用。 　　2.冬瓜去皮切薄片，夜香花洗干净沥干水分。 　　3.取大碗，放入冬瓜片，再把鸭肉平铺碗内，盖上保鲜膜。 　　4.放入蒸锅内，大火蒸十分钟。 　　5.揭开保鲜膜，撒上夜香花，盖上锅盖略蒸后取出，拌匀后即可食用。