粉 蒸 排 骨

 食材：肋排、大米、花椒、八角、桂皮、香叶、白扣、食盐、砂糖、酱油

做法：

1.肋排切成段，加入适量酱油，加入1勺食盐，加入1勺砂糖腌制半个小时以上

2.这时候可以开始制作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶，用极小的火炒熟

3.晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣，剩下的放入料理机稍微打碎

4.加入腌制好的排骨中，充分拌匀

5.找一个蒸笼，垫上荷叶或者粽叶，摆进去排骨

6.上锅蒸1小时即可，出锅之后可以撒上香葱和辣椒