家常炒白菜

 材料： 圆白菜、干辣椒、花椒、大蒜、米酒
做法：
1、圆白菜撕成一片一片手掌大小，泡在水里清洗乾净后装在篮子里沥干水分
2、大蒜去皮洗净后剁成蒜末
3、炒锅内倒油烧热，放入花椒、 蒜末、干辣椒爆出香味
4、倒入沥干水分的圆白菜不停地翻啊翻啊翻，大约2-3分钟，白菜就软了，这时侯倒入几滴米酒、调入少许盐和味精炒匀即可