番茄猪肝汤

 猪肝用水浸泡一小时换水加一汤匙料酒继续泡半小时。切片用盐一汤匙反复搓洗，葱姜切丝 菠菜洗净，番茄切块。菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮一分钟。加番茄后关火，放入菠菜和香油即可。