酸菜炖冻豆腐

 材料：酸菜，冻豆腐，猪劲肉，番薯粉条 辅料：蒜头，葱头，姜，红辣椒，盐，鸡粉，清鸡汤，食用油 做法如下：
1/冻豆腐解冻后用刀切小块。酸菜洗干净拧干切丝。
2/猪劲肉切薄片，蒜头和葱头去衣切块，姜切丝。
3/番薯粉条提前用水泡开捞出沥干水分。
4/炒锅内下食用油，爆香蒜头、葱头和姜丝。
5/放入肉片溜熟，酸菜入锅煸炒，再放入豆腐略烧。
6/注入清鸡汤烧沸，慢火炖20分钟。
7/番薯粉条入锅，大火烧开略煮片刻，下盐和鸡粉调味，熄火。