香酥猪肉萝卜丸子
今天给大家带来美味的猪肉萝卜丸子,简单易做,清淡爽口的一道鲁菜,大家不防试试吧。
材料:青萝卜,葱,馒头,猪肉末,料酒,胡椒粉,盐,糖,生抽,淀粉。
做法:
1、青萝卜洗净,擦成细丝,再用刀剁碎,放入一个大碗中。
2、馒头去皮后掰碎,搓成末,加入萝卜中。
3、放入切碎的葱,猪肉末,加入料酒,胡椒粉,盐,糖,生抽,淀粉,在加入少量水,顺着一个方向搅匀。
4、锅中放油,烧至6成热时,用手将肉馅挤成丸子,下入油锅中。
5、中火炸制,待丸子变成浅金黄色后捞出。
6、待油温升高,再将丸子复炸一遍,炸至表面酥脆即可。