杏鲍菇炒黄瓜

材料: 杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、生抽、蠔油、鱼露、鸡粉、盐、淀粉

做法
1、 杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜，洗净切片
2、 煮开一锅水，把杏鲍菇片和胡萝卜焯一下
3、 准备一碗汁：生抽、蠔油、鱼露、鸡粉加清水搅匀
4、 热锅放少许生油，先将杏鲍菇和胡萝卜炒一下，再加入黄瓜炒，可加一点点盐
5、 将汁水倒2/3入锅中，和菜一起翻炒均匀
6、 剩下的汁水加一少许淀粉勾成薄欠，再倒入锅中翻炒均匀即可关火