红烧翅中
主料:翅中
配料:葱花，盐，十三香，白糖，酱油，醋，料酒
第一步，把翅中放入沸水中炒下，以筷子捅穿为准，捞出来放入一旁备用。
第二步，水倒掉，锅热烤干水珠后放油，不然油会溅到外面，容易烫伤，油热后倒入炒好的翅中，翻炒几下。
第三步，翻炒后再加入葱花，酱油，料酒，继续翻炒。
第四步，接下来再放十三香和少量盐，还有白糖(白糖是上色的，这样翅中颜色会更好)，再加少量醋去腥，继续反复翻炒。
第五步，这时的翅中颜色已经上色了，成金黄色，再加入清水(和翅中平齐即可)，盖上锅盖炖一会。
第六步，最后大火收汁，盛盘即可！那么营养美味的红烧翅中就出炉啦！
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