-- 用料 --
肥牛 150g
西兰花 50g
胡萝卜 1 小根
洋葱 1/4 个
米饭 一碗
白糖 1 茶匙
盐 1 茶匙
淀粉 1 茶匙
生抽 1 汤匙
蚝油 1 汤匙
水 3 汤匙
-- 做法 --
将 1 茶匙白糖、一茶匙盐、1 茶匙淀粉、1 汤匙生抽、一汤匙蚝油和 3 汤匙水拌匀调成酱汁。
西兰花切成小朵,洋葱切丝,胡萝卜切片。
锅里加水烧开,放入西兰花和胡萝卜焯烫 10 秒后捞出控水待用。
肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。
重新起锅,加油烧热,放入洋葱丝略微翻炒几下。
放入肥牛片和料汁。
中火煮至汤汁微浓(中火煮 3-5 分钟)。
将肥牛片、洋葱丝、胡萝卜和西兰花摆在米饭上,再淋上汤汁就可以了。
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