秋天的脚步越来越近了,便是吃芥菜的好时节。芥菜对于很多家庭来说都是很不陌生的菜品种。芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。这么好的菜主要的栽培时间是在秋季。所以说秋天吃芥菜是最好不过的了。
首先把芥菜清洗干净,瘦肉切片 用少量油盐腌制备用,准备大锅水放少量油盐一起烧滚,把瘦肉放进锅里煮到八成熟的时候,把芥菜放进锅里一起煮,大概10-15分钟,一锅清单的芥菜瘦肉汤水就可以上桌。芥菜汤水清凉滋润喉咙!
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