【秋日进补我最行】冬虫夏草参茸炖乌鸡

 制作过程
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准备各种汤料：红枣，鹿茸，桂圆，冬虫夏草，党芯。 2 红枣去核（这样煲汤不会上火）。 3 乌鸡和猪展肉冲洗干净。 4 乌鸡去皮（不要皮），这样汤清淡不肥腻。 5 肉类先进行飞水处理。 6 捞起过冷河。 7 冷水时放入炖盅，量水位，清水浸泡炖盅，大约到炖盅的五分之四处。 8 将肉类加入到炖盅里。 9 将红枣、党芯、桂圆、冬虫夏草加入到炖盅里。 10 加入几片姜片。 11 往炖盅里注满饮用纯净水。 12 加入少许花生油。 13 锅里的水烧开后，淋入少许冷水（让水马上停止沸腾），然后铺放一条抹布。 14 将炖盅放在布上。 15 盖上炖盅盖。