[原料/调料] 鲤鱼1条,鸡(大雏鸡)1/2只,香菇5个,大枣、栗子各10个,切好的葱2大勺,蒜1头,香油,胡椒粉
* 鸡肉佐料:切好的葱1大勺,捣好的蒜1大勺,胡椒面小勺,香油1小
* 调料:鸡蛋,辣椒丝
[制作流程]
(1) 鸡要准备大雏鸡,去掉头和瓜,除去内脏洗净。
(2) 要准备活鲤鱼,去尾放血后刮鳞,并切成块洗净。
(3) 把香菇泡在水里除去香菇柱,大枣去核,栗子去皮。
(4) 鸡蛋煎出来,切成丝。
(5) 往平锅里倒水,开锅时放鸡、香菇、栗子、大枣、蒜煮熟。
(6) 鸡完全煮熟时,捞取撕肉与葱、蒜、香油、胡椒粉一起拌。
(7) 在煮鸡的汤里放鲤鱼块儿,重煮一遍。
(8) 有龙凤汤的真味儿出来时,盛在碗里,并在上面放拌的鸡肉和辣椒丝
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