【秋日进补我最行】+马蹄胡萝卜煲龙骨

原料：龙骨， 马蹄，胡萝卜， 生姜，花椒粒(可不放）， 小葱， 盐，料酒
做法： 
1：准备好以上所有材料
2：马蹄果洗净去皮，红萝卜洗净去皮切滚刀块，生姜切片（分成两份），小葱挽成2个葱结备用
3： 锅内坐水加热，放入少许花椒，生姜片，葱结1个，小龙骨，淋入1勺料酒，煮至血腥浮沫飘起 ，捞出洗净浮沫控水备用，炒锅烧热注少许油，六成油温时下姜片爆香，将龙骨入锅翻炒，烹料酒1勺
4：龙骨餐超即系，表面略为收缩焦香后倒入汤煲中，一次性加入足量清水，加入生姜片及葱结1个，大火煮开转中小火加盖煲制， 龙骨煲制约59分钟后，取出生姜片及葱结扔掉，加入马蹄，胡萝卜，继续煲制半个钟左右，调入精盐即可。