清蒸凤尾菇

营养小提示：
新鲜凤尾菇富含蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷等营养成分，且含有人体所需的8种氨基酸。

原料：
鲜凤尾菇。

调料：
油，鸡汤一大碗，盐适量。

做法：
1. 将凤尾菇去除杂质、洗净，放入沸水锅里汆一下，捞出放在凉水中拔凉。
2. 用手沿菌褶轻轻撕开，使菌褶向上，把它平铺在汤盘内。
3. 加入鸡汤、精盐、香油，隔水蒸15分钟即可。