原材料:玉米碎1/2杯,水或高汤2/3杯,肉末100克,豇豆约300克。 调料:盐2/3茶匙,花椒粉1/4茶匙,黑椒粉1/4茶匙,糖1/4茶匙,姜茸1茶匙,蒜茸1茶匙,胡椒粉1/4茶匙。 一、把肉末放在锅里煸出水分,加盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,花椒粉1/4茶匙,黑椒粉1/4茶匙,煸成碎粒稍干爽,盛起备用; 二、锅放适量油,放姜茸1茶匙和蒜茸1茶匙,爆香; 三、倒入豆角,加盐1/2茶匙和胡椒粉1/4茶匙,炒至断生; 四、倒入肉末,兜匀; 五、在锅里加水或高汤2/3杯; 六、在等水开的同时量入玉米碎1/2杯在碗里; 七、水烧开后连渣连汤倒入玉米碎碗里,盖盖子约5分钟可开吃。
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