秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,富含维生素C、可溶性纤维、锌和硒等微量元素,目前已成为人们热追的高档营养保健蔬菜,风靡全球。它是非洲许多国家运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品,其营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油,是很好的减肥食品之一。在秋葵的嫩果中,含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,具有很高的营养价值和食疗保健作用。
首先把秋葵外表清洗干净,瘦肉切片 用少量油盐腌制备用,准备大锅水放少量油盐一起烧滚,把瘦肉放进锅里煮到八成熟的时候,把秋葵放进锅里一起煮,大概20分钟,一锅美味的秋葵瘦肉汤水就成功熬出来。秋葵还可以给点酱油伴着吃,或者是少量桂林辣椒酱伴着吃呢!
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