藕是个宝,因为藕性甘、味平,可以清热去火、润肺止咳。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。另外藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血、散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
主料:藕、葱、盐、醋、香油
1、藕切薄片
2、烧开水,水开后倒入藕片,再开藕片捞出,放在盆里加些凉水泡一下
3、切葱花、放在盘里,盘里加盐醋香油,调好汁
4、藕用水管冲凉后,倒入调好的汁里,搅拌均匀
5、上盘开吃
更多>>
更多>>