清蒸河鳗

 材料 河鳗1条、适量的姜片、蒜头片、盐、黄酒、葱花。 做法 1、河鳗洗净切断，撒上适量的盐、黄酒、蒜头片、姜片、食用油腌10分钟。 2、锅内加入清水煮水，将鳗鱼上笼屉隔水蒸20分钟。撒上葱花即可。