鱼头滚丝瓜汤

主食材：丝瓜500克、鱼头1个、鱼尾1条。 配料：干贝10克、油2ml、盐5克、酱油1ml、料酒1ml、生姜5克、香葱10克 1.鱼头、鱼尾洗净，放油、酱油、料酒、盐腌制5分钟； 2.丝瓜去皮，洗净，滚刀切块； 3.热锅，倒油，放入腌制好的鱼头、鱼尾、加生姜丝小火煎，微黄翻转一次 4.煎过鱼头的锅，爆炒一下丝瓜五成熟 5.清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟 6.加入煎好的鱼头鱼尾、炒好的丝瓜，煲3-5分钟； 7.放盐、香葱拌均即可。