韩式泡菜豆腐羹

 1 豆腐切片，油豆腐切块，金针菇、蟹味菇、香菇去根洗净 2 辣白菜切成块 3 豆腐入沸水中焯一下后取出沥干水分 4 锅入少许油，放入姜、葱末炒香，再下辣白菜煸炒 5 炒出香味后倒入开水，放入一勺大酱 6 一勺辣椒酱 7 烧开后，倒入砂锅中，放入油豆腐 8 金针菇、蟹味菇煮3分钟 9 将切好的豆腐片摆放整齐，放入香菇，小火炖煮5分钟。上桌前调入鸡精、香油，撒葱粒，即可。