蘑菇 250g,食用油 2汤勺,黄油 30g,面粉 35g,Brühe 750ml ,淡奶油 100ml,盐、胡椒粉、糖少许,小香葱/ 芹菜叶/香菜切末备用(看个人喜好哦)
做法
1、将蘑菇洗净切一毫米左右薄片,在平底锅内放入食用油,中小火5-8分钟将蘑菇两面均煎至微黄。
2、将黄油放入汤锅,将事先准备好的面粉和750ML的Brühe用打蛋器搅匀并缓慢倒入锅中。
3、将第一步煎好的蘑菇,淡奶油,盐,胡椒粉以及糖一起放入锅中,整个过程注意火候的掌握,最好是中小火,并不断用打蛋器轻轻搅拌,直至汤煮沸即可。
4、将汤装盘,撒上香葱/芹菜叶/香菜,香喷喷美味的奶油浓汤就出锅咯。
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