回锅肉

 材料 主料：带皮花肉1斤 调味料：甜生抽1汤匙，糖1茶匙，蚝油1汤匙，绍兴酒1汤匙，胡椒粉适量 做法 1、花肉洗净蒸熟，加入调味料腌制4小时，然后切薄片。 2、锅里放适量油，加入肉片(汁留用)煎至微焦，倒入腌肉的汁拌炒至浓稠即可。