葱油莴笋丝

做法 第一步：准备食材。莴笋1根、香葱适量、红辣椒适量。 第二步：将莴笋切成丝，香葱切末，红辣椒切丝备用。 第三步：往莴笋丝中放入一小勺盐，然后拌匀腌制20分钟。腌制结束后，将莴笋丝中多余的水份倒掉。然后放入1勺白糖、半勺鸡精拌匀。 第四步：将香葱末放入莴笋丝上，然后将1勺热油（油温大概7成热）迅速浇在香葱末上，这时会闻到葱香味。 第五步：往莴笋丝中倒入2勺白醋拌匀。 第六步：装盘，最后在顶部放一些红辣椒点缀即可。