材料 五花肉100克,粉丝100克,小葱10克 ,大蒜20克,生姜10克 ,老抽5克,生抽10克,料酒10克 ,蚝油10克,盐适量 做法 1.粉丝用冷水泡软,大概30分钟 2.五花肉先切片然后切条最后切小丁 3.切过的丁加料酒、老抽上色腌制一会 4.生姜切末 5.大蒜切末 6.小葱切段 7.粉丝泡软沥干水从中间切断 8.锅里放比平时炒菜多一倍的油,放入姜末、蒜末炒香 9.姜末、蒜末炒香后放入肉丁炒变色,喜欢吃干一点肉末的可以多炒一会 10.肉丁炒好后放入开水 11.加入蚝油和生抽调味 12.拌均匀 13.放入粉丝拌均匀 14.盖盖大火焖1分钟 15.焖好后放入适量的盐,撒上葱花拌均匀就可以出锅了
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