黄瓜拌猪肝

 主料： 猪肝 300克  黄瓜 100克    
    调料： 虾米 5克  香菜 5克  酱油 5克  醋 3克  味精 1克  香油 5克
    制作工艺 
    1.黄瓜洗净，切成片；猪肝切小片，放开水中烫一下，捞出晾凉沥水；香菜洗干净切成段。
    2.黄瓜摆在盘内垫底，放入猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段拌匀即可。  
    菜品口感 鲜香脆嫩，爽口不腻。