银耳莲子汤
▲银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。还可以加入枸杞、木瓜、百合等,味道香甜可口,可清热健胃,美容养颜,营养价值丰富。
-用料-
主料:银耳200克、莲子30克、红枣20克
辅料:冰糖100克
-做法-
1)莲子提前用冷水侵泡2-3小时(因为莲子很难泡开),如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了
2)用牙签挑出莲子心,莲子心很苦,以免影响口感(最好买已经去除莲子心的莲子
3)将银耳用冷水侵泡15分钟,待发后,去粗蒂,且小块备用
4)烧开后放入莲子和红枣
5)放入冰糖和银耳
6)放入食材和调料后大火烧开
7)放入外锅续煮
8)盖好盖子,让它续煮一小时后开盖就可以吃了
9)一小时后可口香甜的银耳莲子汤就做好了
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