泡椒炒猪肝

 1.猪肝洗净切片，加料酒酱油豆瓣酱和少许生粉码味，十分钟。2.泡椒切段，泡姜切片，蒜切片，葱白切段，莴笋叶切段。3.锅里放油，加热后最大火，放入猪肝翻炒4.猪肝稍微变色后中火加入泡椒泡姜蒜片干花椒粒炒香。5.倒入莴笋断段，快速翻炒后，放几滴醋，加味精起锅。