香辣豆干猪颈肉

 材料 原材料：豆干2块　　猪颈肉约70克　　甜豆约1/2磅 调料：剁椒1/2汤匙　盐2/3茶匙　糖1/2茶匙　胡椒粉1/2茶匙　料酒1汤匙 做法 一、把肉切片，铸铁锅里放适量油，升火，倒入肉片慢火煸至出油，但不要把油全部煸出来，盛出肉片； 二、倒入豆干片煸至浅黄，盛起滤油，再把锅里的多余的油滗起； 三、加入剁椒1/2汤匙，爆香，倒入甜豆，翻炒片刻，加入豆干，点入精盐2/3茶匙、糖1/2茶匙和胡椒粉1/2茶匙，翻片刻； 四、倒入肉片，烹入料酒1汤匙，兜匀即可。