醋溜藕片

 主材：藕   辅料：白醋，辣椒，葱 做法：1.藕切片；不要太厚，不容易炒匀；也不要太薄，容易过火和碎     2.辣椒切细，爱吃辣的可以多放；小葱切成葱花（不爱吃的可以不放）     3.热锅，下油，油温起后，下辣椒炒出味道，放入藕片     4.把藕片翻炒均匀，加盐、白醋调味，撒入葱花，再翻炒两遍后，出锅装盘；为保持藕片的爽脆口感，藕片不易炒的过久     5.上桌