1:备好食材。
2:紫色:红笕菜在锅中焯熟后滤出菜叶,留下汤汁加入细砂糖,中小火继续煮,最后大火收汁,放凉备用。
3:蓝色:蓝蝴蝶花用开水泡开,加入细砂糖拌匀,放凉后备用。
4:紫色:泡好后的蓝蝴蝶花里面加入少许的柠檬汁,即可变紫。
5:绿色:斑斓精油,开水,细砂糖混合均匀备用
6:黄色:柠檬榨汁,倒入温水和蜂蜜搅拌均匀备用。
7:以柠檬果冻为例,先把吉利丁片用冷水泡开,再隔水加热融化,取2勺的柠檬果汁加入溶化好的吉利丁里,搅拌融合。
8:将融合好的吉利丁水再全部倒入柠檬果汁中混合均匀。
9:倒入模具中。依次做好全部口味的果冻。
10:放入冰箱冷藏一夜凝固,脱模,切块,撒上椰蓉即可食用。
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