-清蒸螃蟹-
螃蟹最经典的吃法，就是清蒸，既简单，又能保留其最鲜美的味道。吃螃蟹还有关键一点，就是要配姜醋汁。因为螃蟹性寒，吃时蘸姜醋汁，可以去其寒气。
用料：
主料：螃蟹8只
辅料：醋4汤匙，绵白糖1小勺，姜1小块
做法：
将螃蟹清洗干净，蒸锅中加水，大火烧开，将螃蟹码在屉上，大火蒸15分钟，姜切末，调一碗蘸汁，碗中加入1小勺白糖，再加入姜末和醋，调匀，蒸熟的螃蟹醮着料汁吃就行了。
螃蟹虽然味美，但切勿过量食用。脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹。患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。另外，螃蟹不宜与茶水和柿子同食，因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，使人出现腹痛、呕吐等症状。
举报
