材料:豆腐卤干300克,小葱3棵,大芫荽3棵,香菜2棵,小米辣3个,仔姜一块,蒜1头,生抽一汤匙,盐一小勺,味精少许、食用油适量、烧烤辣椒粉适量、香茅草适量。
1、准备上述材料。
2、材料洗干净后,把香葱、香菜、大芫荽、小米辣切好,仔姜和大蒜剁碎备用。
3、把切好的作料放入一个大碗里,放入一汤匙生抽、一小勺盐、一汤匙食用油和少许的味精拌匀后备用。
4、取一块豆腐干,用刀慢慢把豆腐片到末端,片成相连的两片。
5、把上层的豆腐片掀起,舀入一些之前拌好的作料平铺在中间。
6、放了作料的豆腐块用热水烫过的香茅草捆起来。
7、烤箱铺一层锡纸,把捆好的豆腐块一一码在烤盘里。
8、放入150度预热的烤箱里烤5分钟。
9、5分钟后取出来,两面分钟别上一层食用油,再放入烤箱里继续烤5分钟。
10、再次取出来,两面分别刷上一层烧烤辣椒粉,放入烤箱里烤两、三分钟后即可取出来食用。
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