好久没有做鸡翅了,今天去市场买了点鸡翅,准备回家给宝宝做个可乐鸡翅,想想都好久没做了,希望味道不会太差。
材料准备:鸡翅、可乐、姜、味精、鸡粉、料酒、生抽等等
1、首先将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟,葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花备用。
2、锅里下30克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩,再放入葱姜蒜各10克,煸炒出香味。
3、放半罐可乐,待可乐烧开加老抽10克,生抽10克,鸡粉3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均匀,最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后关火。
4、装盘后在表面撒葱花装饰,一道美味可口,色香味俱全的可乐鸡翅就可以开吃了。
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