最近的天气异常炎热,一场雨也未能缓解这炎热的天气。食欲也随之下降了。天气热的也不想下厨,吃了几天凉拌面,想着凉拌菜也可以啊,搜了下凉拌菜的菜谱,真是简单易做。
凉拌菜是标准的无油烟菜肴,常常是烫一下,加入佐料或酱料就可以开吃,绝没有过度烹煮以致营养流失的问题,快速、简单、 营养、好吃。
凉拌海带芽:
材料:
1. 海带芽 15g
2. 老姜 少许
3. 白芝麻 少许
调味料:
1. 酱油 4匙
2. 醋 2匙
3. 蜂蜜 1/2大匙
4. 冷压芝麻油 少许
做法:
1. 海带芽泡水30分钟,洗净。
2. 姜切丝,备用。
3. 将海带芽放进滚水中汆烫2分钟,捞起, 放冰水中冰镇。
4. 将海带芽、姜丝和调味料拌匀,再撒上芝麻即成。
炎炎夏日,这样的开胃凉菜,健康又好吃,热辣辣的夏天很适合来一盘。
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