很久没有给宝宝蒸过鸡蛋羹了,因为平时太忙,一直想不起来,每次就是煮个鸡蛋或者是直接吃炒鸡蛋完事。今天是下班早,正好有点时间,就给宝宝做了份鸡蛋羹。鸡蛋是妈妈带过来的自己家的鸡下的土鸡蛋,绝对的安全。
取一只土鸡蛋,将鸡蛋破开后,将蛋黄和蛋白分离,然后将蛋黄充分的打开,加入约三十毫升的温开水。为什么加温开水呢?因为加入温开水会让蒸出来的鸡蛋更加的嫩滑,一整只鸡蛋要加四十到五十毫升的样子,因为我只用了蛋黄,所以只加了三十。为了丰富营养,我有挤了一点蔬菜汁在里面,然后再用筷子打几下就成了。然后上锅蒸,大火,大约五分钟就可以了。
根据宝贝大小的不同,可以往里面加不同的东西。小的孩子可能简单些,大一点的孩子鱼泥,肉泥,香菇粒,木耳粒只要是你想补充的营养都可以往里加。蒸鸡蛋,在我看来是简单又万能。
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