突然很想吃烤鱼,但是又懒得出门,于是决定自己在家里做烤鱼,自己做的肯定是很卫生的,而且也想吃什么配菜可以自己去准备!首先把鱼洗干净,然后在打上花刀,主要是为了方便入味!
在鱼的身上抹上花椒粉,盐和料酒腌制半个多小时,因为我家的烤盘有点小,所以我把鱼给剁成了好几节!
先把鱼放入烤箱里烤十分钟!
接下来就是准备配菜,把自己喜欢的配菜切成喜欢的样子,我准备了土豆、青椒还有洋葱!
我把土豆放油锅里炸了一炸!
然后把配菜都码在盘子里!
锅里倒入油,放入蒜爆香!
再放入辣椒,继续爆香!
最关键的一步就是放入郫县豆瓣酱!
炒出红油就可以了!
放入清水煮沸!
然后把汤汁浇到鱼的身上!
然后把烤盘放到烤箱里,烤二十分钟就好了!
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