桔梗(铃当花) 【性味】苦辛,平。 【功能主治】宣肺,利咽,祛痰,排脓。用于咳嗽痰多,胸闷不畅,咽痛,音哑,肺痈吐脓。具有抗炎作用,配伍其它药物治疗咽喉肿痛,伤风咳嗽,及其它呼吸道炎症,如支气管炎、肺炎等。 桔梗饮片 桔梗为药食两用品种,市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌制俩种,代表产品桔梗泡菜是典型的腌制产品。 桔梗菜制作方法: 鲜桔梗先用水泡一下,将姜、葱、蒜切碎,虾酱剁碎。 准备好味精、盐、白糖、辣椒面。 梨、苹果去皮,用搅拌机打成泥状。 将所有调料放入小盆里,在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀,再放一勺熟白芝麻。 搅拌均匀。 桔梗沥干水,用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味,再用清水洗几遍。 攥干桔梗,放入一个大点儿的容器里,倒入拌好的调料。 戴上一次性手套,用手抓匀拌匀后装盘即可食用 甘草(国老) 别名:国老。药用部位是根及根茎。 【性味】气微,味甜而特殊。 【功能主治】清热解毒、祛痰止咳。甘草次酸、甘草黄酮、甘草流浸膏灌胃给药,对氨水和二氧化硫引起的小鼠咳嗽均有镇咳作用,并均有祛痰作用,能促进咽部及支气管粘膜分泌,使浓痰稀释易于咳出。 【用法用量】止咳用蜜炙甘草,可煎汤或代茶饮。每次3-5克。 甘草饮片 【性味】性凉,甘平。 【功效主治】润肺,止咳化痰平喘,清热化痰。广泛用于治疗慢性和急性气管炎,上呼吸道感染和结核所致之咳嗽,特别是对上呼吸道感染经控制后,仍咳嗽,且吐痰不利者。 【用法】 1.将梨切片,川贝打粉,放在水里一起煮20分钟,吃梨喝汤两相宜,也可加适量冰糖或者蜂蜜。 2. 川贝取粉直接白开水送服。 川贝 【性味】苦,温。 【功能主治】: 温肺,下气,消痰,止咳。治风寒咳嗽气喘,虚劳咳吐脓血,喉痹,小便不利。紫菀煎剂有镇咳祛痰作用;紫菀对大肠杆菌,伤寒杆菌均有不同程度的抑制作用。 【用法用量】: 内服:煎汤,0.5~3钱;或入丸、散。 杏仁 杏仁是蔷薇科杏的种子,分为甜杏仁和苦杏仁。 【性味】苦,微温;有小毒。 【功效主治】止咳平喘,润肠通便。苦杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,产生微量的氢氰酸与苯甲醛,对呼吸中枢有抑制作用,达到镇咳、平喘作用。古方麻杏石甘汤中杏仁就发挥了这一作用。 【用法用量】煎服,3~10克,宜打碎先煎。 【使用注意】本品有小毒,用量不宜过大,婴儿慎用。
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