营养与免疫

【维生素与免疫】  维生素a：维持上皮组织健康，促进呼吸道等表皮细胞分化和修复，保证粘膜表皮的完整性，抵抗病菌入侵。血清维生素a水平低，与儿童反复呼吸道感染等疾病相关。 维生素e：缺乏，可使免疫功能受损，一项88位年龄超过65岁的志愿者双盲试验表明，补充维生素e能显著增强免疫反应。  维生素b6：缺乏时，淋巴细胞数和免疫反应均明显下降，补充维生素b6可刺激免疫功能增强。 维生素c：增强白细胞的“趋化”和变形能力，提高杀菌战斗力，促进淋巴母细胞生成，提高机体对外来病原和，恶病细胞的识别，及下面，参与免疫球蛋白的合成，促进干扰素的产生，干扰病毒mrna的转录，抑制病毒复制。 维生素d：通过抑制原核细胞增殖，而间接刺激单核细胞增殖，促使单核细胞向吞噬作用的巨噬细胞转化，发挥清道夫作用。