儿童肥胖(二) 一、合理选择食物 肥胖的根本原因是能量摄入超过能量消耗而导致体内脂肪积聚过多,到仅仅通过控制能量摄入来控制肥胖并不可取,孩子的生长发育还需要充足的营养,所以合理选择食物,对于避免和改善儿童肥胖至关重要。 ①谷类和薯类,是提供能量的主要食物,可以提供的营养素主要有碳水化合物、蛋白质和B族维生素,要经常更换主食,避免长期吃一种主食。粗细搭配,主食主要为大米和面粉,可以适当搭配杂粮和薯类。 ②熟菜水果,熟菜含水分多,能量低,富含植物化学物质,可以提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物。多数水果含水分85%~90%,提供维生素C、胡萝卜素、B族维生素、钾、镁、钙和膳食纤维。 ③鱼、禽、蛋和瘦肉,属于动物性食物,是优质蛋白质、脂肪、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的良好来源。鱼脂肪含量少,且含有丰富的多不饱和脂肪酸。禽类脂肪含量也低,脂肪酸组成优于畜类。蛋含有丰富优质蛋白质,各种营养成分比较齐全,是很经济的优质蛋白质来源。畜肉一般脂肪较多,能量高,肥肉和荤油为高能量高脂肪的,应少吃。 (二)营养和运动干预方案 ①营养干预,在保证孩子正常生长发育的情况下,通过量化调整,合理选择食物,防止不科学的节食和减少能量的摄入,不要采用饥饿和半饥饿疗法来控制或减轻体重。 喝白开水,不喝或少喝含糖饮料。6~7岁男孩每天能量1600,女孩1450,7~8岁男孩1700,女孩1550,8~9岁男孩1850,女孩1700,9~10岁男孩2000,女孩1800,10~11岁,男孩2050,女孩1900,11~12岁男孩2350,女孩2050,12~13岁男孩2850,女孩2300。食物提供热量和营养素含量可参见下表(指正常自然生长成熟的食物)。 ②运动干预,运动时间每天60分钟,可以分散时间累积起来,比方早上运动15分钟,中午15分钟,晚上30分钟都可以。运动量循序渐进的,开始可以每天30分钟两周后增加到60分钟,坚持锻炼,每周至少运动5天。 运动强度可以用脉搏来衡量,有氧运动脉搏应达到最大心率的50~60%,约110~130次/分钟,开始可以低强度的,100~110次/分钟,逐渐增加运动时间和强度。 鼓励孩子多运动,如快走、慢跑、上下楼梯、跳绳、打球、游泳、骑自行车、登山等,也可以哑铃、杠铃以及其他器械的力量运动,而且孩子要开始做一些力所能及的家务,如扫地、拖地、洗衣、整理房间风。 我们所做的一切都是为了帮助您热爱生命并享受人生,愿您认同我的理念,更愿您享受丰盛人生的每一刻。
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