💃 育儿早教分享313 几乎所有人都知道钙和孩子骨骼发育有密切的关系,但其实和骨骼生长有关的营养素不仅有钙、镁、磷等一些矿物质,还有蛋白质和维生素A、D、C等。今儿先来详细说说其中最重要的三个营养素: 钙—构建骨骼的“钢筋” 钙是骨骼的主要构成成分、基本的物质基础,在骨骼的生长过程中如果缺钙,会影响骨量的积累和骨骼的硬度,从而影响身高的发育。因此每日充足的钙摄入量对处在生长发育期的孩子来说非常重要,应该根据自己所处的年龄段摄入身体所需的钙量。 富含钙的食物主要有奶及奶制品、豆制品、海带、虾皮、芝麻酱等。其中牛奶是最好的补钙食品,每100毫升牛奶大约可以供100毫克的钙。 资料来源:中国营养学会《中国居民膳食指南》(2016版) 蛋白质—构建骨骼的“水泥” 骨骼另一方面的主要成分是骨胶原,它决定的是骨骼的弹性与韧性。骨胶原的主要组分包含甘氨酸、脯氨酸、赖氨酸、羟脯氨酸和羟赖氨酸等氨基酸,所以说,骨骼的构建同样离不开蛋白质的及时供给。 此外,儿童身高的增长主要靠生长激素来调节,这一作用主要通过IGF-1这种因子来实现,而蛋白质是影响人体IGF-1的水平的重要物质基础,所以,蛋白质的摄入量,尤其是优质蛋白的摄入量可以影响孩子的身高。 优质蛋白的主要来源有奶及奶制品、鸡蛋、大豆制品、鱼类、瘦肉等。 维生素D—骨钙的“输送管道” 维生素D能促进肠道钙吸收,减少肾脏钙排泄,如同输送管道一样,源源不断地把吃进来的钙补充到骨骼中去。 维生素D主要存在于深海鱼、肝脏、蛋黄等食物和鱼肝油中;而经常晒太阳是人体获得维生素D最好的方式。
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